Die Kabeljaufilets säubern und in der Mitte halbieren oder je nach Größe des Filets sogar dritteln.

Den Rosmarin abzupfen und die Chilischoten klein schneiden.

In einer Schüssel das Olivenöl, die Schale der abgeriebenen Orange, Salz, Pfeffer, Rosmarin und die Chilischoten miteinander verrühren.

Anschließend die Kabeljaufilets damit bestreichen auf die Grillplatte setzen und auf dem Grill grillen.